“鸡排哥来了！” 不知道是谁先喊出这句话，瞬间人群就变得热火朝天。烈日下，几十个手臂猛地举起手机，摄像头跟着那声音一齐转向一个方向——下午3点30分左右，虽然迟了点，大概半个小时，“鸡排哥”李俊永骑着摊点三轮车出现了，身穿白色T恤和黑色长裤，显得有些疲惫。
排队买鸡排的人已经排了百来号，队伍延伸到五十米外面，围观的顾客都伸头探望着。一辆车刚刚停稳，便有一大群人蜂拥而上，扎成了一层又一层，几乎从四面八方把他包得严严实实。不断有直播的博主向他喊话，想知道他为什么迟到，还问他愿不愿意收徒弟，让他快点跟直播间的网友打个招呼。
他算得上是流量选中的那个人。靠着热情又亲切的服务态度，加上自己独特的经营方法，“鸡排哥”在社交平台上吸粉无数，网友还打趣说他的“6元的鸡排卖出了60元的情感价值”，称他为“景德镇鸡排老板”。刚开通短视频账号的第四天，他的粉丝就破了19万，发的6条作品总点赞数也达到了87.7万。
在嘈杂的环境中，李俊永没有抬头，眼睛只盯着面前的两个油锅。他熟练地将新油倒进去，迅速过滤掉油渣，然后摆好裹好的鸡排，等待油温升高，准备炸起。接着，把炸好的鸡排及时递到早已期待的客人手中，还会给他们带去满满的情感价值。
被一圈圈包围住的摊位。图九派新闻
李俊永在接受媒体采访时提到：“顾客的购物体验很愉快，这就是我的梦想。”他表示，无论热度多大，他都一直坚持自己。虽然连续多天只休息三四个小时，但他依然觉得，“我热爱我的工作，虽然很累，但我依然很开心。”他还说：“我不能让排队的顾客失望。”
心情激荡，无法平息。
在热锅空隙的时候，有人插了队，等得心焦的顾客气得直骂人。有的排了半天，盯着队伍好久都动不了，偶尔让朋友去前头看看，焦虑的气氛瞬间蔓延开来。
天气突然变了个样，狂风呼啸，雷声轰鸣，大雨倾盆而下。一位主播拿着手机支架在摊位前晃来晃去，冒着大雨拼命喊着“点点关注”。旁边卖绿豆汤的摊主不知道从哪儿掏出三把伞，有长有短，吆喝着“十块一把。”
等候的人们一个个撑起伞或套上雨衣，也没打算走，哪怕那年轻的小伙全身湿透，也坚决说“今天要是吃不到鸡排，自己就过不去。”
他们等了许久了，排在第一的男生中午12点就到了摊前，下午那排长龙的场面把他搞得呆了。反观后面的大哥早就淡定自若，他的工作是同城快递，专门帮不同的客户买鸡排，已经连续6天每天都是20块一次。
这些声音还没传到李俊永耳朵里呢，他正忙着和鸡排“打交道”，手上的活儿没歇过。他的嗓子开始有点沙哑，还是不停地跟顾客沟通，还得时不时转头看看后面鸡排裹粉的情况。他和老婆各经营着一个鸡排摊，但大部分人都还是冲着他去的。
在一旁帮忙的“鸡排舅舅”说道，收摊回家后，夫妻俩每天都忙到凌晨两三点，等睡了三四个小时，又起床继续准备，下午3点准时开始摆摊。
9月23日晚上8点左右，天空飘着细雨，余蕾（化名）带着妈妈去排队，“我还以为下雨会让人少点，没想到人还是那么多。”大概三四年前，她开始在“鸡排哥”这里买鸡排，几乎每周都要去买个三四次，每次买两三份，外加一份鸡柳，全家人一起共享。“好吃”就是她坚持购买的主要理由，在她看来，这里的鸡排酥脆嫩滑，比一些连锁店的更吸引人。
之前余蕾完全没想过“鸡排哥”那么火爆。天气特别热的几个月里，她都没再去拿过，直到9月21日再一回头，发现“鸡排哥”围满了人。起初还以为是从摊位对面的博物馆涌来的一帮游客，靠近一看，满身都是摄像头，吓得赶紧溜开了。
摊贩们一向觉得，“鸡排哥”能火也就这几天的事。等他火了以后，那些想借机揽人气的摊子都扎堆跑过来，小摊的数量一下子翻了好几番。城管局也赶紧成立了专门的小组，专门负责现场流动摊贩和秩序的管理，忙得不亦乐乎。
李俊永的摊位就在那条小吃街上。图九派新闻
有个摊主在这条街上开了六七年了，据她说，早些时候主要客人都是学生，放学后，下午4点开始摆摊，晚上7点左右就没人光顾了。不过现在到晚上都挺热闹的，她的摆摊时间也相应改成了下午2点一直到晚上9点半，“他火了，我也挺高兴的，生意好点也开心。”
她觉得，“鸡排哥”挺搞笑的，吸引了不少拍短视频的博主，这也是他能走红的一个原因。旁边的顾客听到后，说：“你也拍几个搞笑的视频呗。”她笑着说：“拍不出来，这个是天分，搞不来的。”
说不定会火吧。
几年前呢，靠着短视频这招，李俊永在景德镇小有名气了。
余蕾因为这个，也算是第一次尝到他的炸鸡排。印象里啦，虽然没有排到长长的队伍，但生意还不错，很多人专门开车过来买，八九个人围在摊前，买好之后又快有下一拨了，“几乎一直没空休息”。她记得，那时候“鸡排哥”通常到晚上8点才收摊，他妈妈有空就会过去帮忙。
这次短视频火起来，范围比以前更大，远远超出了景德镇的范围。
自媒体博主小甜甜（化名）声称自己是第一个让“鸡排哥”红遍全国的人，那个响亮的“鸡排世家”名字也是出自她的脑洞。
她回忆说，拍摄那会儿，她正好是“鸡排哥”的最后一位顾客，他快要换摊了，赶着去学校的样子被镜头捕捉下来。
9月19号，她在短视频平台上传了一条随手拍的片儿，点赞数迅速突破20万。第二天，她加了“鸡排哥”的微信，对方说自己也听说了这事，“可以说你真的太厉害了”，“你已经超过99%的人了，知道不？”看到对方显示“正在讲话中”的状态，小甜甜“甚至能猜到他的语气”。
和“鸡排哥”聊天，是她买鸡排的一大乐趣，她挺好奇他会用啥办法逗自己笑。在她看来，他的动作挺有趣，讲话快，喜欢用英语语法夹杂着说中文，对每个顾客都挺热情，“我觉得没人会拒绝像他这样的人”。
小甜甜最新上传的视频，图片来源@甜甜小圆圈。
21号早上，她又发了一条视频，后来被不少网友搬运创作，“我心里有数”“这种场面我还是在控制”等“鸡排哥”的经典台词大多来自这个视频。
按下“发布”键十五分钟后，视频的浏览量就突破了一万，她心里隐隐觉得“可能要火”，随后数据增长完全超出了预料。直到九月二十六日晚上，这条视频的点赞数已经飙到一百八十九万八千多。而在当天午后，官方媒体就找上门来，几大社交平台也想联系“鸡排哥”，她这才意识到，这次他可能要在景德镇火起来了。
那天，她跑去“鸡排哥”摊位，起初主要是本地人在排队，但没多久，来自全国各地的游客也蜂拥而至。网友们纷纷催促她开直播，开播的第一天，直播间的在线观看人数就突破了8000。
我觉得他成名是迟早的事。在小甜甜看来，“鸡排哥”挺讲究方法，做什么都能做到位，成功自然不用愁。他会请顾客帮忙撕塑料袋，还用自己那套话让顾客觉得挺舒服的，愿意主动帮忙，顾客听得开心，还觉得挺有参与感的。
他聊天挺多话，点子也不少，感觉就像个节目主持人似的，无论什么话题都能带得挺有趣，氛围能带动起来，聊天起来特别顺溜。
突然走红之后，“鸡排哥”在镜头前说，他其实一点都不觉得意外。他也坦率地提到，早在三四年前，他就在景德镇算是个挺出名的小摊主了。不过，他没想到这次竟然把名字传到了本地之外。
李俊永今年48岁，是江西南昌人。6岁那年就到景德镇了，在这边念完了小学、初中和技校。毕业之后，他曾在安排的工厂里干了段时间，后来自己摆摊，跑到南昌学了三年厨师，搞配菜、炒菜，一个人就能操办好几桌饭菜。
学成回到景德镇后，他当过一两年的厨师，可是那点工资根本不足维持生活，1996年开始，李俊永干脆摆起了小吃摊，变成了个小摊贩。
这些年，他曾经卖过土家酱香饼、鸡蛋饼、凉皮，还摆过烧烤摊烤羊肉串，后来他的主要生意变成了里脊肉饼和鸡柳鸡排。李俊永的侄子说，光是卖鸡柳鸡排就足足坚持了十年。
二十多年来李俊永一直在摆摊，毫不觉得厌烦，这不仅是他养活自己的方法，更是他喜欢的事业。尤其看到自己做出来的小吃受到顾客的欢喜，他就会充满干劲。
一开始摆摊，李俊永的生意就挺不错的。搞小吃这行，学校附近算是他的“战位”。他笑呵呵地说自己挺有“孩子缘”，摊子前总有一群学生围着。不少孩子即使毕业、升学了，还会特意骑车回来买东西。时间长了，他和不少学生也成了朋友，学校的各种消息他都能第一时间知道。用他的话说，“就像我的‘卧底’一样，有时候会跟我说‘今天星期六别来哟’，‘我今天不上课’。”
李俊永的生意不只局限于学生，成年人也都喜欢来光顾。余蕾就算是他的铁粉，不只是自己吃，还带着妈妈一块来。这姑娘觉得李俊永的鸡排特别香，好吃得不得了，又对人挺热情、记性也不错。“每次我一到，他就会说‘老朋友你又来了’，而且还知道要几份、想吃啥口味，什么的，真是熟门熟路。”
余蕾特别喜欢听李俊永聊天，在她的记忆里，他摊位前一直是欢笑不断。他不仅话多，还特别幽默。有次她忘了提前撕开塑料袋，李俊永看着她一本正经地问：“老朋友，能不能把这两个小袋子打开呀？”余蕾一边讲一边模仿着跳舞似的手舞足蹈：“（李俊永）说话像跳舞一样，挺搞笑的。”
张张（化名）每次看到李俊永的摊位，总会买两个鸡排。她觉得，他更像个“主持人”，能把排队的顾客安排得井井有条。有次她问：“还要等多久才能吃到？”李俊永认真地比划着流程，说：“做完这个，再做那个，马上就轮到你了。”她又问：“赶得过来吗？”李俊永信心满满地回应：“这点场面我还能应付得了！”
她还记得，半年前李俊永赶着挪摊位，叫她一块儿过去，说：“有个仿冒我的摊主，要搶我位置，我得趕緊过去，否则大家会以为那才是我。”张张笑着说，旁边认识李俊永的摊主补充道：“他在逗你玩呢！”
提到李俊永，老顾客们总会讲出一大堆细节。在他们眼里，他的走红绝不是偶然的。小甜甜说：“我觉得他是有点个人魅力，就像个小太阳一样，不止他，他家里的人都挺开朗的，整天乐呵呵的。”
李俊永的妈妈正在帮忙呢。图九派新闻
李俊永一火起来，家里人都跑过来帮忙，网友们还亲切地叫他为“鸡排世家”。李俊永老婆那摊鸡排，就摆在他斜对面，李俊永的妈妈和二舅哥负责裹料、下锅。后来，侄子和小舅哥也都加入帮忙，一家人分工合作，忙得热火朝天。
觉得压力挺大的
一被流量带火，李俊永就变成了小吃街里的“焦点话题”。不管是排队的吃货、旁边的摊贩，还是路过的路人，大家谈论的都绕不开“鸡排哥”。
有人想着：“排队的人那么多，肯定赚大了。”也有人盯着李俊永的背影，担心地说：“每天从下午忙到半夜，他到底能坚持到国庆吗？”
靠着李俊永摊位的摊贩，这几天生意也火上升了不少，顾客们纷纷打听李俊永的情况，问他是不是让人羡慕。一位卖鱿鱼的摊主坦言：“我倒是不羡慕，他一直忙，几乎没休息，回家还得准备货。”说完，他又笑着补充：“要是我这么火，一天能赚好几万呢。”
被一圈圈的人群包围着的李俊永， still kept his usual humor up, but家人们觉得，他“现在挺紧张的，压力真挺大”。
在走红之前，李俊永每天早上都在中学门口卖里脊肉饼，下午则跑到景德镇市第五中学附近卖鸡排和鸡柳。火起来之后，他把原本上午的摊位安排给取消了，专心搞下午的生意。不过，原本打算八点半收摊的时间，每晚都一直往后延迟。
李俊永为了不让买的人失望，一边提前准备了不少食材，一边采取限购的办法，想让更多人都能吃上。可即使每天炸到晚上十点半，也还是有顾客买不到。李俊永家人说，其实炸不完的，“永远炸不完”。原本计划周三晚上七点结束，结果李俊永怕没吃到的客人失望，最后还是没按照原计划打烊。
李俊永。图片来源：九派新闻
有人提出要把握这次爆红的好时机，可李俊永家人反映：“他不是，他其实一点都不在乎这些。”被围得水泄不通的人群，加上油锅源源不断升起的热浪，李俊永每天就像被一团火热的气流包裹着，到了周二下午还出现了中暑的表现。后来，一位热心市民送来了一台大风扇。
但在镜头前，李俊永从不提这些事情。24日接受媒体采访时，他轻松地说：“（晚上）11点钟收工，我一点问题都没有，真的不觉得累，因为热爱，所以喜欢。”不过他也坦率地说：“其实我不想打扰到自己的生活，还是按照我平常的工作节奏走。”
小甜甜对于这次突然爆火能给李俊永带来什么，还没猜透，“我去现场看到镜头都围着他，算是一个公众人物了，他说的每句话可能都被放大。”她也说不清这股流量是好事还是坏事，但觉得李俊永“有点紧张”，“我最近在他旁边直播，能感觉到他还是挺搞笑的，只是可能现在会更累一点。”不过李俊永的家人认为，“这么多人围着他拍照，他心里压力肯定不小。”
李俊永的家人说，他们也曾建议他休息一两天，“他不愿意，他担心远道而来的人吃不到。”有些路人还提出建议：“可以找人帮忙热一下，他站在那里跟大家互动也行。”家人则表示：“他不会放心的。”
“我希望他越来越好。”小甜甜说，等李俊永不那么忙的时候，她打算给他拨个电话，或者见个面，聊聊心里的事。“但现在还不是时候，我知道有很多人在联系他，我不想打扰他。”至于要谈些什么，小甜甜也不太清楚，她提到，之前在李俊永的摊位上，他总是会主动找话题，“我根本不用我自己去找。”
九派新闻的记者是彭茸雯和李恺。